A geleia de framboesa preta é uma deliciosa maneira de preservar o sabor doce e azedo de framboesas pretas frescas. Este guia irá guiá-lo através dos passos simples para fazer a sua própria geleia caseira, perfeito para espalhar em torradas, adicionar às sobremesas, ou dar como presentes.

Reunir Seus Ingredientes e Suprimentos

  • 4 xícaras de framboesas pretas frescas
  • 3 xícaras de açúcar granulado
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1 embalagem (1,75 oz) de pectina de frutos
  • Grande panela ou panela de geléia
  • Frascos e tampas esterilizados
  • Utensílios de cozinha e concha

Preparação das Framboesas Negras

Comece por lavar cuidadosamente as framboesas pretas sob água fria. Remova qualquer hastes ou bagas danificadas. Massageie suavemente as bagas com um masher de batata ou garfo para liberar seus sucos. Meça quatro xícaras de bagas de purê e reserve.

Cozinhar o Jam

Em uma panela grande, combinar as bagas de purê, suco de limão e pectina de frutas. Mexer bem para misturar. Levar a mistura a ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente. Uma vez fervendo, adicione o açúcar de uma vez e mexa completamente.

Devolva a mistura a uma fervura de rolamento total, mexendo constantemente. Ferva por exatamente um minuto, em seguida, retire do calor. Desvie qualquer espuma que possa se formar na superfície.

Armazenagem e Armazenagem

Despeje a geléia quente em frascos esterilizados, deixando cerca de 1/4 polegada de espaço na cabeça. Limpe as jantes limpas e sele com tampas esterilizadas. Processe os frascos em um banho de água fervente por 5 minutos para garantir um selo adequado.

Deixe os frascos esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois de refrigerados, verifique os selos pressionando o centro de cada tampa. Guarde os frascos selados em um lugar fresco, escuro. Frigerar quaisquer frascos que não selem corretamente.

Aproveitando seu Black Raspberry Jam

Sua geléia de framboesa preta caseira está agora pronta para desfrutar! Espalhe-a em torrada, use-a como um recheio para doces, ou emparelhe-a com queijo e biscoitos. Fazendo sua própria geléia é uma forma gratificante de saborear os sabores do seu jardim durante todo o ano.