Las fresas alpinas son una deliciosa variedad conocida por su sabor dulce y pequeño tamaño. Hacer jam de estas bayas es un proceso gratificante que preserva su frescura y dulzura. Si eres un principiante, esta guía te ayudará a crear deliciosos mermeladas alpinosas con facilidad.

Reunir sus ingredientes y equipos

  • Fresas alpinas frescas
  • Azúcar (preferiblemente preservando o atascando azúcar)
  • Zumo de limón
  • Jarras y tapas de jamón
  • Gran cacerola
  • cuchara de cocina
  • Herramientas de esterilización

Preparando las Helechos

Comience por enjuagar las fresas suavemente bajo agua fría. Retire los tallos y las bayas dañadas. Para un mermelada más suave, puede aplastar las bayas ligeramente con un tenedor o mash ellos usando un masajista de papas.

Cocinar el Jam

Coloca las fresas trituradas en una cacerola grande. Añade un peso igual de azúcar y un chorro de jugo de limón. Recoge bien la mezcla y deja que se siente durante unos 15-20 minutos para permitir que las bayas se maceren.

Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente para disolver el azúcar. Trae la mezcla a un hervir, luego reduce el calor y el martillo. Esquíe de cualquier espuma que se forma en la superficie.

Pruebas para la dolencia

Para comprobar si el mermelada está listo, coloque una cuchara pequeña en una placa fría. Déjela sentar un minuto, luego corra el dedo a través de él. Si arruga y sostiene su forma, el mermelada se hace. Si no, continúe hirviendo y probar de nuevo cada pocos minutos.

Llenar y sellar los Jars

Vierta la mermelada caliente en los frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior. Limpiar los bordes y sellar con las tapas. Permitir que los tarros se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de almacenar.

Consejos para el éxito

  • Use fresas alpinas frescas maduras para el mejor sabor.
  • Escatima constantemente para evitar quemar.
  • Ajuste el tiempo de cocción basado en la consistencia de mermelada deseada.
  • Guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.

Disfrute de su mermelada de fresa alpino casera en tostadas, tostadas o como un tampón para postres. Hacer mermelada es una manera sencilla de saborear el sabor del verano todo el año.