Heidelbeer-Jam, ist eine köstliche Art, den süßen, würzigen Geschmack von frischen Heidelbeeren zu bewahren. Ihre eigene Marmelade zu machen ermöglicht es Ihnen, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen und stellt sicher, dass Sie genau wissen, welche Zutaten verwendet werden. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre hausgemachte Heidelbeer-Jammel zu erstellen und zu lagern.

Sammeln Sie Ihre Zutaten und Ausrüstung

  • 4 Tassen frische Blaubeeren
  • 3 Tassen Zucker
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Packung kommerzielles Pektin (optional, für dickere Konfitüre)
  • Großer Topf oder Topf
  • Sterilisierte Gläser mit Deckeln
  • Kochlöffel
  • Jar-Trichter (fakultativ)

Zubereitung der Blaubeeren

Beginnen Sie mit dem gründlichen Spülen der Heidelbeeren unter kaltem Wasser. Entfernen Sie alle Stängel oder beschädigten Beeren. Für eine glattere Marmelade können Sie die Beeren leicht mit einer Gabel- oder Kartoffelmasher mischen, aber wenn Sie einige ganze Beeren lassen, fügt dies Textur hinzu.

Kochen der Jam

Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem großen Topf kombinieren; bei Verwendung von Pektin die Anweisungen auf der Verpackung befolgen, um es zu gegebener Zeit hinzuzufügen; die Mischung bei mittlerer Hitze zum Sieden bringen, wobei ständig gerührt wird, um ein Verbrennen zu verhindern.

Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und für etwa 15-20 Minuten kochen. Regelmäßig weiterrühren. Um zu testen, ob die Marmelade verdickt ist, legen Sie einen kleinen Löffel auf eine kalte Platte. Wenn sie beim Schieben geliert und faltet, ist sie fertig.

Speichern Sie Ihren Blueberry Jam

Den heißen Marmeladebehälter mit einem Trichter, falls erforderlich, in sterilisierte Gläser gießen, oben etwa 1/4 Zoll Kopffreiheit lassen, die Ränder mit einem feuchten Tuch reinigen, um eine gute Abdichtung zu gewährleisten, die Gläser dicht mit Deckeln verschließen.

Zur längeren Lagerung werden die Gläser 10 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad verarbeitet. Die Gläser werden vollständig abkühlen lassen, bevor sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Richtig verschlossene Gläser können bis zu einem Jahr halten.

Genießen Sie Ihren Blueberry Jam

Verbreiten Sie Ihre hausgemachte Heidelbeermarmelade auf Toast, Pfannkuchen oder verwenden Sie sie als Füllung für Backwaren. Es ist auch perfekt als Belag für Joghurt oder Eis. Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit das ganze Jahr über!